Свекла - 2 шт., манная крупа - 1 ст. л., мука - 1 ст. л., молоко -0,5 стакана, яйцо - 1 шт., изюм -0,5 стакана, растительное масло, соль - по вкусу.

Свеклу сварить, очистить и натереть на небольшой терке. Изюм перебрать и промыть некоторое количество раз. Свеклу и изюм сложить в кастрюлю, залить молоком, прибавить растительное масло и гасить около 10 минут на хилом…
Читать дальше Свекольные котлеты

Картофель - 300 г, филе сельди - 75 г, зеленый лук - 60 г, растительное масло - 60 г, молотые сухари - 30 г, черный молотый перец, соль - по вкусу.

Картофель отварить в кожуре, очистить и порезать ломтиками. Горячий картофель перемешать с мелко порезанной мякотью сельди, посыпать зеленым луком, полить растительным маслом, посыпать молотыми сухарями, поперчить, посолить и запечь в духовке.

Помидоры - 8 шт., рис - 150 г, репчатый лук - 1 шт., твердый сыр - 300 г, черный молотый перец, зелень - по вкусу, растительное масло для запекания.

Из помидоров удалить мякоть и немного поперчить остальные стенки.

Сварить рис, перемешать его с тертым сыром, прибавить обжаренный на растительном масле лук, мякоть помидоров и зелень. Немного разогреть, дабы сыр расплавился.

1 жидкий перец - 4-6 шт., растительное масло - 0,5 стакана, сок 1 лимона, соль - по вкусу, зелень для украшения. Для теста: мука - 160 г, пиво - 160 г, яйцо - 1 шт., соль - по вкусу.

У перца срезай, причины со стеблем, вытащить сердцевины с семенами, вымыть, откинуть и разрезать любой вдоль пополам.

Для приготовления геста перемешать компоненты, указанные…
Читать дальше Сладкий перец, жаренный в тесте по-испански

Тыква - 200 г, творог - 100 г, манная крупа - 1 ст. л., молоко -0,5 стакана, яйца - 2 шт., сметана -0,5 стакана, растительное масло для запекания, соль, сахар - по вкусу.

Очищенную тыкву порезать кусочками и припустить на растительном масле. Соединить с манной кашей, сваренной на молоке,

прибавить протертый творог, яйцо, сахар и соль. Все составляющие перемешать и уложить на…
Читать дальше Тыквенная запеканка с творогом

Картофель - 600 г, яйца - 2 шт., твердый сыр - 200 г, шампиньоны - 100 г, помидоры - 2 шт., рубленая петрушка - 1 ст. л., соль - 0,5 ч. л., репчатый лук - 1 шт., майонез - 4 ст. л.

Картофель очистить и натереть на небольшой терке. Прибавить яйца, соль и 2 ст. л. майонеза. Половину сыра натереть на терке и прибавить…
Читать дальше Картофельная пицца

Белокочанная капуста - 1 кг, охотничьи сосиски - 100-150 г, ветчина - 100-150 г, свиная копченая грудинка - 100-150 г, куриное мясо - 150 г, белое вино - 150 г, растительное масло - 40 г, мясной бульон -0,5 стакана, соль, черный перец, мускатный орех - по вкусу.

Капусту зачистить и вырезать кочерыжку. Положить кочан в кипящую воду на 10-15 минут. Вытащить его, остудить, разобрать…
Читать дальше Голубцы по-охотничьи

Консервированные либо маринованные кабачки - 300 г, репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., чеснок - 3-4 зубчика, растительное масло - 3 ст. л.

Консервированные либо маринованные кабачки порезать на кусочки и добавить к ним размельченный лук. Чеснок растереть, перемешать с растительным маслом и прибавить к кабачкам. Салат перемешать и украсить морковью…

Морковь - 5 шт., репчатый лук - 2 шт., чеснок - 3 зубчика, растительное масло - 100 мл, уксус - 1 ст. л., соевый соус, красный молотый перец, черный молотый перец, кориандр, соль - по вкусу.

Морковь потереть на особой терке (для корейской моркови) или порезать тонкой соломкой и положить под пресс на некоторое количество минут. Далее переложить морковь в дуршлаг и 2-3 раза опустить в кипящую воду на 1-2 секунды. Выдать воде стечь и выложить ошпаренную морковь в эмалированную миску.

В сковороде с раскаленным растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.

Выложить лук из - сковороды в миску с ошпаренной морковью. Затем прибавить в растительное масло уксус, соевый соус (несколько капель), красный перец, черный перец, кориандр и соль. Вылить приготовленное масло со специями в миску с морковью и луком. Добавить размельченный чеснок. Все компоненты тщательнейшим образом перемешать. Морковь нужно поставить в морозильник и выдержать на протяжении суток.

2-й прием

Морковь - 7 шт., соль -1ч. л., растительное масло - 80 мл, репчатый лук - 1 шт., уксусная эссенция -0,5 ст. л., чеснок, кинза, красный молотый перец - по вкусу.

…
Читать дальше Морковь по-корейски

Огурцы - 2 шт., помидоры - 2 шт., ветчина ~ 150 г, майонез 100-150 г, лук-порей - 150 г, зелень укропа либо петрушки для украшения.

Огурцы нарезать тонкой соломкой, уложить на днище салатника и полить майонезом. Ветчину нарезать гонкой соломкой и уложил, на слой огурцов и полить майонезом. Порезанные соломкой помидоры выложить на ветчину, полить майонезом и посыпать мелко порезанным луком и зеленью.

Мой блог…
Читать дальше Салат «Вкуснятина»