Свекла — 2 шт., манная крупа — 1 ст. л., мука — 1 ст. л., молоко −0,5 стакана, яйцо — 1 шт., изюм −0,5 стакана, растительное масло, соль — по вкусу.

Свеклу сварить, очистить и натереть на небольшой терке. Изюм перебрать и промыть некоторое количество раз. Свеклу и изюм сложить в кастрюлю, залить молоком, прибавить растительное масло и гасить около 10 минут на хилом огне, помешивая. Далее положить манную крупу и готовить еще 10 минут. Кастрюлю снять с огня и дать ее содержимому остыть. Как скоро масса будет теплой, вбить яйцо и тщательнейшим образом перемешать ее.

Из полученного фарша сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить в кипящем растительном масле.

Посмотрите также

• Лазанья с морковью и рубленым мясом
  Морковь - 300 г, рубленое мясо - 500 г, кетчуп - 1 ст. л., томатная паста - 1 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., репчатый лук - 1 шт., цедра и сок 1 лимона, сливки - 200 мл, молоко - 200 мл, лазанья - 9 пластин, [...]
• Фаршированная капуста
  Капуста - 1 шт., мясо - 500 г, молоко - 1,5 стакана, сметана -1 стакан, белый хлеб - 125 г, растительное масло - 3 ст. д., черный молотый перец, соль - по вкусу. Кочан капусты очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку и положить его в кипящую подсоленную воду. Как [...]
• Слоеный пирог с баклажанами и мясом
  Баклажаны - 5 шт., мясной фарш - 1 кг, яйца - 3-4 шт., репчатый лук - 2-3 шт., твердый сыр - 50 г, томатный сок (с мякотью) - 2 стакана, молоко - 3/4 стакана, соль, черный молотый перец, топленое либо сливочное масло - по вкусу, растительное масло для жарки, укроп, петрушка для украшения. [...]
• Салат «Мозаика»
  Кабачки - 1-2 шт., баклажаны - 1 шт., вкусный перец - 5-7 шт. кислое молоко (простокваша либо сметана) - 1 стакан, растительное масло - 1 стакан, чеснок - 3-4 зубчика, зелень петрушки -0,5 пучка, сок 1 лимона, соль, мука - по вкусу. Кабачки и баклажаны очистить о. кожицы и [...]
• Оладьи картофельные
  Картофель - 800 г, мука - 200 г, дрожжи - 30 г, молоко - 200 мл, растительное масло - 100 МЛ, соль - по вкусу. Расчищенный сырой картофель размельчить на терке, слегка отжать либо откинуть на сито. Картофель соединить с мукой, посолить, прибавить дрожжи, разведенные теплым молоком, и поставить [...]
• Овощные котлеты
  Морковь - 200 г, брюква - 200 г, тыква либо кабачки - 300 г, капуста - 300 г, молоко - 1,5 стакана, манная крупа -0,5 стакана, яйца - 3 шт., молотые сухари -0,5 стакана, сахар -1ч. л., растительное масло - 3-4 ст. л., соль - по вкусу. Очищенные, вымытые [...]