Картофель - 800 г, мука - 200 г, дрожжи - 30 г, молоко - 200 мл, растительное масло - 100 МЛ, соль - по вкусу.

Расчищенный сырой картофель размельчить на терке, слегка отжать либо откинуть на сито. Картофель соединить с мукой, посолить, прибавить дрожжи, разведенные теплым молоком, и поставить в теплое место для брожения на 1,5-2 часа, после чего выпекать оладьи на растительном масле…

Морковь с зеленью - 1 пучок, ветчина - 125 г, оливковое масло -2 ст. л, нежный сыр - 100 г, черный молотый перец - по вкусу, листочки базилика для украшения.

Морковь очистить, оставив чуть-чуть зелени, промыть и готовить в кипящей воде ориентировочно 10 минут. Откинуть на дуршлаг, обдать морозной водой и дать воде как следует стечь. Ветчину, нарезанную тонкими ломтиками, посыпать черным перцем. Положить…
Читать дальше Морковь с ветчиной

Капуста - 300 г, яблоки - 3-4 шт., картофель - 4-5 шт., репчатый лук - 1-2 шт., сок 1 лимона либо лимонная кислота - 0.5 ч. л. свекольный сок - 2-3 ст. л., растительное масло 3 ст. л., семь, сахар, черный молотый перец - по вкусу.

В свекольном соке растворить соль и сахар, прибавить лимонный сок (или лимонную кислоту, разбавленную в воде), черный перец…
Читать дальше Овощной винегрет

Капуста - 500 г, картофель - 500 г, сметана - 100 г, килька либо сельдь - 150 г, репчатый лук - 100 г, молотые сухари - 25 г, молоко - 1 стакан, белый хлеб - 200 г, яйца - 5 шт., твердый сыр - 50 г, соль, черный молотый перец, растительное масло - по вкусу.

Капусту нашинковать, поставить на хилый огонь и протушить до…
Читать дальше Овощной форшмак

Белокочанная капуста - 800 г, мясо (мякоть свинины, говядины либо баранины) - 300 г, рис - 100 г, репчатый лук - 1 шт., мука -1 ст. л., томатная паста - 2 ст. л., сметана - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., соль, черный молотый перец - по вкусу.

У неплотного кочана капусты снять листья, срезать утолщения стеблей и подготовленные листья проварить…
Читать дальше Голубцы с мясом

Лазанья - 15 пластин, помидоры -1,2 кг, репчатый лук - 2 шт., зелень - 1 пучок, чеснок - 1 зубчик, мука - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло -1,5 ст. л., молоко - 3 стакана, вареная ветчина - 400 г, твердый сыр - 250 г, соль, черный молотый перец, базилик, мускатный орех - по вкусу.

Помидоры порезать ломтиками. …
Читать дальше Лазанья с помидорами

Консервированная фасоль - 2 банки, чеснок - 2 зубчика, репчатый лук - 2 шт., помидоры - 9 шт., тимьян -1ч. л., твердый сыр, сахар, соль, лавровый лист, зелень - по вкусу, растительное масло для жарки.

Порубить лук и чеснок. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать. Протушить лук на растительном масле до золотистого цвета. Прибавить помидоры и протушить еще пару минут, а затем прибавить…
Читать дальше Тушеные помидоры с фасолью

Баклажаны - 100 г, баранина - 300 г, растительное масло - 30 г, помидоры - 120 г, вода - 50 мл, зелень петрушки, соль - по вкусу.

Нарезанную кусочками баранину посолить и протушить в небольшом численности воды. Когда мясо будет мягким, вытащить его и обжарить на растительном масле.

Баклажаны порезать ломтиками, посолить и оставить на 15 минут, а далее отжать руками, обжарить…
Читать дальше Яхния из баклажанов