Белокочанная капуста — 800 г, мясо (мякоть свинины, говядины либо баранины) — 300 г, рис — 100 г, репчатый лук — 1 шт., мука −1 ст. л., томатная паста — 2 ст. л., сметана — 2 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., соль, черный молотый перец — по вкусу.

У неплотного кочана капусты снять листья, срезать утолщения стеблей и подготовленные листья проварить 5 мин. в кипятке, а далее вынуть их и охладить.

Приготовить фарш. Чтобы достичь желаемого результата мясо пропустить через мясорубку, перемешать с отваренным до полуготовности рисом, жареным на растительном масле луком, посолить, обсыпать черным перцем и тщательнейшим образом перемешать.

На подготовленные листья положить по 1 ст. л. фарша и завернуть любой лист конвертом. Голубцы обжарить на растительном масле, сложить их в основательную сковороду либо кастрюлю с толстым дном, залить подливой, приготовленной из жареной на растительном масле муки, томатной пасты и сметаны, прибавить 1 стакан воды, перекрыть крышкой и тушить на хилом огне 30−40 минут. Готовые голубцы подавать в соусе, в котором они тушились.

Посмотрите также

• Лазанья с морковью и рубленым мясом
  Морковь - 300 г, рубленое мясо - 500 г, кетчуп - 1 ст. л., томатная паста - 1 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., репчатый лук - 1 шт., цедра и сок 1 лимона, сливки - 200 мл, молоко - 200 мл, лазанья - 9 пластин, [...]
• Фаршированная капуста
  Капуста - 1 шт., мясо - 500 г, молоко - 1,5 стакана, сметана -1 стакан, белый хлеб - 125 г, растительное масло - 3 ст. д., черный молотый перец, соль - по вкусу. Кочан капусты очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку и положить его в кипящую подсоленную воду. Как [...]
• Тушеная белокочанная капуста
  Капуста - 1 кг, репчатый лук - 2 шт., мука - 1 ст. л., томатная паста - 2 ст. л., уксус - 1 ст. л., сахар - 1 ст. л., растительное масло - 3 ст. л., соль, лавровый лист, черный молотый перец - по вкусу. Расчищенную капусту [...]
• Слоеный пирог с баклажанами и мясом
  Баклажаны - 5 шт., мясной фарш - 1 кг, яйца - 3-4 шт., репчатый лук - 2-3 шт., твердый сыр - 50 г, томатный сок (с мякотью) - 2 стакана, молоко - 3/4 стакана, соль, черный молотый перец, топленое либо сливочное масло - по вкусу, растительное масло для жарки, укроп, петрушка для украшения. [...]
• Лазанья с помидорами
  Лазанья - 15 пластин, помидоры -1,2 кг, репчатый лук - 2 шт., зелень - 1 пучок, чеснок - 1 зубчик, мука - 2 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло -1,5 ст. л., молоко - 3 стакана, вареная ветчина - 400 г, твердый сыр - 250 г, соль, черный молотый перец, [...]
• Картофель, фаршированный мясом
  Картофель - 1 кг, мясо (мякоть) - 300 г, яйцо - 1 шт., томатная паста - 2 ст. л., репчатый лук - 2 шт., сметана - 3 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., соль, укроп, ароматный перец - по вкусу. Картофель тщательнейшим образом промыть, залить кипятком, посолить [...]