Лазанья — 15 пластин, помидоры −1,2 кг, репчатый лук — 2 шт., зелень — 1 пучок, чеснок — 1 зубчик, мука — 2 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., сливочное масло −1,5 ст. л., молоко — 3 стакана, вареная ветчина — 400 г, твердый сыр — 250 г, соль, черный молотый перец, базилик, мускатный орех — по вкусу.

Помидоры порезать ломтиками.

Для изготовления томатного соуса чеснок и лук мелко порезать и протушить в горячем растительном масле до прозрачности. Прибавить половину ломтиков помидоров и мелко нарезанную зелень, соль и черный перец. Соус упарить до насыщенный консистенции.

Для изготовления молочного соуса муку обжарить в 1 ст. л. сливочного масла, подливать постепенно молоко и помешивать до загустения соуса. Заправить соус мускатным орехом, базиликом, солью и черным перцем.

Форму для выпечки смазать сохранившимся сливочным маслом и выложить в нее пластину лазаньи. Поверх уложить ломтики ветчины, томатный соус, тертый сыр, молочный соус и накрыть 2 пластиной. Прокладывать так слои, покуда не закончатся пластины лазаньи. Запекать ориентировочно 30 минут в подогретой до температуры 200°С духовке. Далее лазанью покрыть ломтиками помидоров, посыпать остатками сыра и поставить в духовку еще на 10 минут.

Метки:базилик, ветчина, зелень, ломтики, лук, масло, молоко, мука, мускат, орех, перец, пласт, помидор, соль, соус, сыр, томат, чеснок

Посмотрите также

• Гратен из савойской капусты
  Савойская капуста - 1 кочан, репчатый лук - 2 шт., рис - 250 г, чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 2 ст. л., помидоры - 500 г, рубленая петрушка - 2 ст. л., сливочное масло - 60 г, мука - 40 г, молоко - 400 мл, твердый сыр - 250 г, соль, черный [...]
• Лазанья с морковью и рубленым мясом
  Морковь - 300 г, рубленое мясо - 500 г, кетчуп - 1 ст. л., томатная паста - 1 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., репчатый лук - 1 шт., цедра и сок 1 лимона, сливки - 200 мл, молоко - 200 мл, лазанья - 9 пластин, [...]
• Белокочанная капуста, запеченная с сыром
  Белокочанная капуста -1,5 кг, сливочное масло - 2 ст. л., рубленый репчатый лук - 2 ст. л., мука - 2 ст. л., соль - 1,5 ч. л., молоко - 1,5 стакана, панировочные сухари - 2 ст. л., жесткий сыр - 75 г, лавровый лист, ароматный перец, мускатный орех - по вкусу. [...]
• Слоеный пирог с баклажанами и мясом
  Баклажаны - 5 шт., мясной фарш - 1 кг, яйца - 3-4 шт., репчатый лук - 2-3 шт., твердый сыр - 50 г, томатный сок (с мякотью) - 2 стакана, молоко - 3/4 стакана, соль, черный молотый перец, топленое либо сливочное масло - по вкусу, растительное масло для жарки, укроп, петрушка для украшения. [...]
• Салат «Мозаика»
  Кабачки - 1-2 шт., баклажаны - 1 шт., вкусный перец - 5-7 шт. кислое молоко (простокваша либо сметана) - 1 стакан, растительное масло - 1 стакан, чеснок - 3-4 зубчика, зелень петрушки -0,5 пучка, сок 1 лимона, соль, мука - по вкусу. Кабачки и баклажаны очистить о. кожицы и [...]
• Картофель, запеченный с молоком и сыром
  Картофель - 1 кг, соль -1ч. л., яйцо - 1 шт., молоко - 2 стакана, твердый сыр - 100 г, чеснок - 1 зубчик, сливочное масло - 4 ст. л., черный молотый перец, мускатный орех - по вкусу. В отваренный до полуготовности картофель, расчищенный и нарезанный тонкими кружочками, положить [...]