Консервированные либо маринованные кабачки - 300 г, репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., чеснок - 3-4 зубчика, растительное масло - 3 ст. л.

Консервированные либо маринованные кабачки порезать на кусочки и добавить к ним размельченный лук. Чеснок растереть, перемешать с растительным маслом и прибавить к кабачкам. Салат перемешать и украсить морковью…

Кабачки - 3-4 шт., грибы - 300 г, репчатый лук - 1 шт., сливочное масло - 100 г, сметана -0,5 стакана, тертый сыр - 2 ст. л., рис - 80 г, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Кабачки очистить от кожуры, разрезать на 2-3 части, удалить середину, посолить и выдать стечь соку.

Лук мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле. Прибавить…
Читать дальше Кабачки, фаршированные грибами

Кабачки - 3 шт., баклажаны - 2 шт., морковь - 2 шт., расчищенные грецкие орехи - 50 г, репчатый лук - 2 шт., яйца - 2 шт., сметана - 3 ст. л., растительное масло для жарки, соль, черный молотый перец, зелень - по вкусу.

Кабачки очистить, промыть, пропустить через мясорубку, посолить и оставить на 10-15 минут, в последствии чего сок слить и обжарить их…
Читать дальше Икра «Фантазия»

Кабачок - 1 шт., помидоры - 5 шт., репчатый лук - 3 шт., растительное масло -0,5 стакана, соль - по вкусу.

Расчищенный кабачок пропустить через мясорубку, далее сложить в сотейник; прибавить растительное масло и тушить до готовности. Положить пропущенные через мясорубку помидоры, пассированный на растительном масле лук, посолить и тушить еще 10 минут…

Кабачки - 3-4 шт., сливочное масло - 50-60 г, яйца - 3 шт., сахар - 1 ст. л., брынза - 250 г, зелень укропа - 2 пучка.

Расчищенные и вымытые кабачки натереть на солидной терке, посолить и выдать стечь жидкости. Притушить натертые кабачки в подогретом сливочном масле, снять с огня, прибавить тертую брынзу, взбитые яйца, сахар, мелко нарезанную зелень укропа, все компоненты перемешать, выложить массу в смазанный…
Читать дальше Блин из кабачков

Кабачки - 1 кг, готовое тесто - 500 г, репчатый лук - 5 шт., маргарин -0,5 стакана, растительное масло - 1 стакан, тертый сыр - 2,5 стакана, яйца - 4 шт., петрушка, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Кабачки почистить, промыть и порезать на кусочки. Сварить их в подсоленной воде, далее воду слить, а кабачки обсушить. Лук потереть на терке и протушить сообща…
Читать дальше Пирог с кабачками «Колокитопита»

Кабачки - 2-3 шт., пшеничная мука - 4 ст. л., яйца - 3 шт., молоко -0,5 стакана, растительное масло -1ч. л., соль, зелень - по вкусу, растительное масло для жарки.

Кабачки очистить от кожицы и семян, порезать нетолстыми кружочками либо ломтиками, немного посолить, обмакнуть в пресное жидкое тесто и поджаривать во фритюре до выходы в свет золотистой корочки. Перед подачей посыпать рубленой зеленью. …
Читать дальше Кабачки в тесте

Цуккини - 2 шт., грибы - 70 г, репчатый лук - 1 шт., панировочные сухари - 1 ст. л., жесткий сыр - 100 г, чеснок - 2 зубчика, растительное масло - 2 ст. л., соль, черный молотый перец, сухие приправы - по вкусу.

Разрезать цуккини среднего объема на 3 части поперек и бережно ложкой удалить сердцевину (у кусочка из средней части цуккини сердцевину удалить…
Читать дальше «Бочонки» из цуккини с оригинальной начинкой