Картофель - 800 г, мука - 200 г, дрожжи - 30 г, молоко - 200 мл, растительное масло - 100 МЛ, соль - по вкусу.

Расчищенный сырой картофель размельчить на терке, слегка отжать либо откинуть на сито. Картофель соединить с мукой, посолить, прибавить дрожжи, разведенные теплым молоком, и поставить в теплое место для брожения на 1,5-2 часа, после чего выпекать оладьи на растительном масле…

Картофель - 300 г, филе сельди - 75 г, зеленый лук - 60 г, растительное масло - 60 г, молотые сухари - 30 г, черный молотый перец, соль - по вкусу.

Картофель отварить в кожуре, очистить и порезать ломтиками. Горячий картофель перемешать с мелко порезанной мякотью сельди, посыпать зеленым луком, полить растительным маслом, посыпать молотыми сухарями, поперчить, посолить и запечь в духовке.

Картофель - 600 г, яйца - 2 шт., твердый сыр - 200 г, шампиньоны - 100 г, помидоры - 2 шт., рубленая петрушка - 1 ст. л., соль - 0,5 ч. л., репчатый лук - 1 шт., майонез - 4 ст. л.

Картофель очистить и натереть на небольшой терке. Прибавить яйца, соль и 2 ст. л. майонеза. Половину сыра натереть на терке и прибавить…
Читать дальше Картофельная пицца

Картофель - 1 кг, соль -1ч. л., яйцо - 1 шт., молоко - 2 стакана, твердый сыр - 100 г, чеснок - 1 зубчик, сливочное масло - 4 ст. л., черный молотый перец, мускатный орех - по вкусу.

В отваренный до полуготовности картофель, расчищенный и нарезанный тонкими кружочками, положить соль, черный перец, мускатный орех и половину порции тертого сыра. Массу смешать и прибавить яйцо…
Читать дальше Картофель, запеченный с молоком и сыром

Картофель - 1 кг, яйца - 2 шт., молоко - 1 стакан, сливочное масло - 3 ст. л., панировочные сухари.

Для фарша: капуста - 200 г, морковь - 100 г, корень петрушки - 30 г, репчатый лук - 100 г, сливочное масло - 100 г, яйцо - 1 шт., черный молотый перец, соль, зелень - по вкусу.

В протертый горячий вареный картофель…
Читать дальше Картофельный рулет с овощами

Картофель - 0,5 кг, сливочное масло - 2 ст. л., молоко -0,5 стакана, твердый сыр - 50 г, соль -1ч. л., вшитые сливки - 50 г, яичные белки - 2 шт., ароматный перец, укроп - по вкусу.

Расчищенный и нарезанный на четвертинки картофель опустить в подсоленный кипяток и готовить до мягкости. Воду слить. Картофель размять и взбивать венчиком до тех пор, покуда масса не…
Читать дальше Картофельное пюре, запеченное в сметане

Картофель - 200 г, сахар -0,5 стакана, яйца - 3 шт., молотые грецкие орехи - 0,75 стакана, цедра 1 лимона, сливочное масло -100 г, соль, сахарная пудра - по вкусу.

Разогретое сливочное масло взбить с солью, сахаром и тертой лимонной цедрой. Взбивая, со временем добавить яйца (по одному), размельченные грецкие орехи и пропущенный через мясорубку картофель. Полученную массу выложить на противень слоем ориентировочно в…
Читать дальше Картофельное печенье

Картофель - 8-10 шт., репчатый лук - 2-3 шт., растительное масло - 2 ст. д., яйцо - 1 шт., морская капуста - 100-150 г, сливочное масло - 2 ст. л., соль, специи - по вкусу, молотые сухари для панировки.

Морскую капусту отварить, нашинковать соломкой и обжарить на растительном масле с мелко нарезанным луком. Прибавить соль, перемешать и все компоненты тщательнейшим образом перемешать.

Картофель - 1 кг, мясо (мякоть) - 300 г, яйцо - 1 шт., томатная паста - 2 ст. л., репчатый лук - 2 шт., сметана - 3 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., соль, укроп, ароматный перец - по вкусу.

Картофель тщательнейшим образом промыть, залить кипятком, посолить и готовить до полуготовности. Далее его очистить, срезать боковину с одной стороны и вытащить ложкой…
Читать дальше Картофель, фаршированный мясом

Картофель - 750 г, грибы - 500 г, репчатый лук - 1-2 шт., сметана - 100 г, петрушка - 1-2 веточки, растительное масло -3 ст. л., соль, лавровый лист, черный молотый перец - по вкусу, зелень для подачи.

Расчищенные и вымытые грибы ошпарить кипятком, порезать и обжарить в сковороде на растительном масле с нашинкованным луком. Расчищенный картофель порезать дольками, обжарить его на растительном масле…
Читать дальше Картофель, пшенный со свежими грибами