Тыква - 200 г, творог - 100 г, манная крупа - 1 ст. л., молоко -0,5 стакана, яйца - 2 шт., сметана -0,5 стакана, растительное масло для запекания, соль, сахар - по вкусу.
Очищенную тыкву порезать кусочками и припустить на растительном масле. Соединить с манной кашей, сваренной на молоке,
прибавить протертый творог, яйцо, сахар и соль. Все составляющие перемешать и уложить на…
Читать дальше Тыквенная запеканка с творогом
Тыква - 1 кг, лимон - 1 шт., вода - 0,25 стакана, сахар - 0,25 стакана, апельсин - 1 шт., ликер - 1 ч. л.
Очистить тыкву. Порезать мякоть на небольшие кусочки.
Отжать сок лимона, а корку сохранить. Налить воду, лимонный сок и положить сахар в кастрюлю. Довести, многократно помешивая, до кипения. Очистить апельсин от корки. Промыть в тёплой воде апельсиновую и…
Читать дальше Тыква в сиропе
Расчищенная тыква - 1 кг, сливочное масло - 100 г, яйца - 5 т сахар - 150 г, изюм - 200 г, маргарин - 120 г, молоко - 1 л, сахарная пудра - 100 г, сливки - 1 стакан, грецкие орехи, соль - по вкусу.
В 0,5 л теплого молока прибавить соль, размешать и замесить некрутое тесто. Разделать тесто на 7 равных частей любую раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Пласты дать высохнуть духовке на хилом огне. Расчищенную тыкву натереть на солидной терке, прибавить сахара, 0,5 л молока, сливочное масло и тушить. Перед завершением тушения всыпать распаренный изюм. Остудить массу. Желтки, 50 г сахара и сохранившееся молоко взбить и соединиться вой. Отдельно использовать взбитые с сахаром белки (до средней густоты). Любой пласт пирога смазать маргарином, а далее положить начинку. Пласты сложить приятель на друга. Верхний пласт в нескольких местах проколоть вилкой и полить сливками. Пирог выпекать в духовке при температуре 150-200°С.
Готовый пирог подавать теплым, посыпав сахарной пудрой и размельченными грецкими орехами.
2-й прием
Расчищенная тыква - 500 г, манная крупа - 500 г, молоко изюм - 200 г, сахар 150 г, варенье - 500 г, твердый сыр, грецкие орехи, сахарная пудра, фруктовый сироп, сливочное масло, соль - по вкусу.
…
Читать дальше Пирог с тыквой