Вкусный перец - 1 кг, помидоры - 500 г, растительное масло -150 mi , репчатый лук - 2 тт., соль, сахар - по вкусу, зелень петрушки, укропа для украшения.
Перец промыть, очистить сердцевину, ошпарить кипятком, просушить и обжарить со всех сторон в подогретой сковороде на растительном масле. Снять с перца кожицу и уложить его в котелок, а поверх положить мелко нарезанный и обжаренный лук…
Читать дальше Перец по-караимски
Краснокочанная капуста - 1 кг, крабовые палочки - 1 упаковка, консервированная кукуруза - 1 банка, майонез - 150 г, соль — по вкусу.
Мелко нашинковать капусту и крабовые палочки. Капусту, палочки и кукурузу сложить в миску, добавить майонез, посолить по вкусу и перемешать…
Баклажаны - 5 шт., мясной фарш - 1 кг, яйца - 3-4 шт., репчатый лук - 2-3 шт., твердый сыр - 50 г, томатный сок (с мякотью) - 2 стакана, молоко - 3/4 стакана, соль, черный молотый перец, топленое либо сливочное масло - по вкусу, растительное масло для жарки, укроп, петрушка для украшения.
Баклажаны разрезать на 4 части вдоль и обжарить на растительном масле…
Читать дальше Слоеный пирог с баклажанами и мясом
Кабачки - 3-4 шт., грибы - 300 г, репчатый лук - 1 шт., сливочное масло - 100 г, сметана -0,5 стакана, тертый сыр - 2 ст. л., рис - 80 г, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Кабачки очистить от кожуры, разрезать на 2-3 части, удалить середину, посолить и выдать стечь соку.
Лук мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле. Прибавить…
Читать дальше Кабачки, фаршированные грибами
Белокочанная капуста -1,5 кг, сливочное масло - 2 ст. л., рубленый репчатый лук - 2 ст. л., мука - 2 ст. л., соль - 1,5 ч. л., молоко - 1,5 стакана, панировочные сухари - 2 ст. л., жесткий сыр - 75 г, лавровый лист, ароматный перец, мускатный орех - по вкусу.
Капусту нарезать солидными шашками, положить в кипяток и готовить 10 минут, а далее…
Читать дальше Белокочанная капуста, запеченная с сыром
Савойская капуста - 1 кочан, репчатый лук - 2 шт., рис - 250 г, чеснок - 2 зубчика, оливковое масло - 2 ст. л., помидоры - 500 г, рубленая петрушка - 2 ст. л., сливочное масло - 60 г, мука - 40 г, молоко - 400 мл, твердый сыр - 250 г, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Капусту разрезать на 4 части…
Читать дальше Гратен из савойской капусты
Кабачки - 3 шт., баклажаны - 2 шт., морковь - 2 шт., расчищенные грецкие орехи - 50 г, репчатый лук - 2 шт., яйца - 2 шт., сметана - 3 ст. л., растительное масло для жарки, соль, черный молотый перец, зелень - по вкусу.
Кабачки очистить, промыть, пропустить через мясорубку, посолить и оставить на 10-15 минут, в последствии чего сок слить и обжарить их…
Читать дальше Икра «Фантазия»
Морковь - 300 г, рубленое мясо - 500 г, кетчуп - 1 ст. л., томатная паста - 1 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., репчатый лук - 1 шт., цедра и сок 1 лимона, сливки - 200 мл, молоко - 200 мл, лазанья - 9 пластин, твердый сыр - 75 г, мука - 3 ч. л., каперсы - 3 ч. л…
Читать дальше Лазанья с морковью и рубленым мясом
Картофель - 1 кг, яйца - 2 шт., молоко - 1 стакан, сливочное масло - 3 ст. л., панировочные сухари.
Для фарша: капуста - 200 г, морковь - 100 г, корень петрушки - 30 г, репчатый лук - 100 г, сливочное масло - 100 г, яйцо - 1 шт., черный молотый перец, соль, зелень - по вкусу.
В протертый горячий вареный картофель…
Читать дальше Картофельный рулет с овощами
Цветная капуста - 150 г, картофель - 200 г, морковь - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., сливки - 50 г, тертый сыр - 1 ст. л., творог - 50 г, растительное масло - 1 ч. л., сухие приправы, черный молотый перец, мускатный орех, кайенский перец - по вкусу.
В центр смазанной растительным маслом тарелки положить разрезанные пополам соцветия капусты, около - нарезанные…
Читать дальше Цветная капуста по-домашнему