Цуккини - 2 шт., грибы - 70 г, репчатый лук - 1 шт., панировочные сухари - 1 ст. л., жесткий сыр - 100 г, чеснок - 2 зубчика, растительное масло - 2 ст. л., соль, черный молотый перец, сухие приправы - по вкусу.
Разрезать цуккини среднего объема на 3 части поперек и бережно ложкой удалить сердцевину (у кусочка из средней части цуккини сердцевину удалить…
Читать дальше «Бочонки» из цуккини с оригинальной начинкой
Помидоры - 4 шт., репчатый лук - 2 шт., уксус - 2 ст. л., томатный сок - 2 ст. l , растительное масло - 1 ст. л., чеснок, сахар, соль, черный молотый перец - по вкусу.
Помидоры порезать дольками, лук - кольцами. Чеснок мелко порубить и добавить уксус, томатный сок, растительное масло, соль, сахар и черный перец. Все ингредиенты тщательно перемешать…
Помидоры - 6 шт., яйца - 4 шт., чеснок - 6 зубчиков, рубленая зелень петрушки - 1 ст. л., рубленая зелень укропа - 1 ст. л., уксус - 1 ст. л., вода - 2 ст. л., сахар -1ч. л., соль - 0,5 ч. л.
Вареные яйца и помидоры порезать кружочками, а далее уложить их «чешуей» стоит отметить чтобы один кружочек накладывался на другой, полить…
Читать дальше Помидоры с чесночной заправкой
Кабачки - 1-2 шт., баклажаны - 1 шт., вкусный перец - 5-7 шт. кислое молоко (простокваша либо сметана) - 1 стакан, растительное масло - 1 стакан, чеснок - 3-4 зубчика, зелень петрушки -0,5 пучка, сок 1 лимона, соль, мука - по вкусу.
Кабачки и баклажаны очистить о. кожицы и нарезать кубиками либо дружочками. Баклажаны посолить и положить в воду, дабы из них вышла горечь…
Читать дальше Салат «Мозаика»
Картофель - 750 г, грибы - 500 г, репчатый лук - 1-2 шт., сметана - 100 г, петрушка - 1-2 веточки, растительное масло -3 ст. л., соль, лавровый лист, черный молотый перец - по вкусу, зелень для подачи.
Расчищенные и вымытые грибы ошпарить кипятком, порезать и обжарить в сковороде на растительном масле с нашинкованным луком. Расчищенный картофель порезать дольками, обжарить его на растительном масле…
Читать дальше Картофель, пшенный со свежими грибами
Баклажаны - 2 шт., грецкие орехи - 70 г, морковь - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, плавленые сырки - 300 г, майонез - 1 ст. л., соль - по вкусу, растительное масло для жарки.
Баклажаны разрезать вдоль на изящные ломтики, посыпать их солью и выдать постоять 30 минут. Далее соль смыть, а ломтики баклажанов обсушить на бумажном полотенце. Ломтики обжарить в небольшом численности…
Читать дальше Рулетики из баклажанов с сырно-ореховой начинкой
Картофель - 1 кг, яйца - 2 шт., сливочное масло - 100 г, желтки из яйца - 2 шт., ветчина - 200 г, растительное масло для смазывания противня.
Сливочное масло растереть добела, вбить яйца и желтки, растереть, положить вареный протертый картофель, мелко нарезанную ветчину и все компоненты тщательно перемешать.
Полученную массу выложить в форму, смазанную растительным маслом, и запечь…
Картофель - 1 кг, сливочное масло - 50 г, яйца - 2 шт., пшеничная мука - 150 г, молотые сухари - 60 г, растительное масло для жарки.
Третью часть муки, сливочное масло и желтки из яйца перемешать с картофельным пюре. Полученную картофельную массу разделать повторяющий вид шариков, запанировать их в муке, промочить во взбитом белке и обвалять в молотых сухарях. Жарить крокеты в большом…
Читать дальше Картофельные крокеты
Картофель - 1 кг, яйца - 2 шт., молоко - 1 стакан, сливочное масло - 3 ст. л., сыр - 100 г, соль, панировочные сухари - по вкусу. Для фарша: мясо - 250 г, репчатый лук - 2-3 шт., растительное масло - 3 ст. л., соль, черный молотый перец - по вкусу.
В протертый горячий вареный картофель прибавить горячее молоко, 1 яйцо, соль, растопленное…
Читать дальше Картофельная запеканка
Вкусный перец - 1 кг, брынза - 200 г, яйца - 2 шт., зелень петрушки - 30 г, растительное масло - 5 г, соль - по вкусу. Для кляра: яйца - 3 шт., мука - 50 г.
Стручки вкусного перца испечь, очистить от кожицы и семян, а далее посолить.
Брынзу натереть на терке, перемешать с яйцами и мелко порезанной зеленью петрушки. Данной…
Читать дальше Шницели из перца по-болгарски